sobota, 30 kwietnia 2016

Czekoladowo-kokosowy omlet z bakłażanem




Składniki:
1/2 bakłażana
2 łyżki mąki gryczanej
1/2 łyżki ksylitolu
1/2 łyżki mąki kokosowej
1 łyżka kakao
3 białka 1 jajko/ 2 jajka




Bakłażana zetrzeć na grubych oczkach, najlepiej bez skórki. Dokładnie wyciskamy go z nadmiaru wody. Ubijamy białka na sztywną pianę. Dodajemy kakao, mąki, ksylitol i żółtka oraz odrobinę wody i dalej delikatnie ubijamy.. Do masy dodajemy bakłażana i dokładnie mieszamy. Ciasto wylewamy na rozgrzaną patelnie posmarowaną olejem kokosowym i smażymy z obu stron. 

0 komentarze:

Prześlij komentarz