Składniki:
3 łyżki mąki owsianej
1 łyżka mąki migdałowej
1 jajko
1 białko jaja
1/2 opakowania serka wiejskiego
małe jabłko
1 łyżeczka oliwy z oliwek
2 łyżeczki stewi




Żółtka, mąki, stewię, serek blendujemy na gładką masę, jeśli jest zbyt gęsta dodajemy odrobinę wody. Dodajemy pokrojone w kostkę jabłko i mieszamy. Białka ubijamy na pianę i dodajemy do masy, następnie dokładnie mieszamy. Smażymy pod przykryciem z dwóch stron. 

Sos:
garść borówek
1/2 szklanki mleka
2 łyżeczki nasion chia

Borówki blendujemy i mieszamy z mlekiem oraz chia. Wstawiamy na noc do lodówki, żeby nasiona spęczniały.