Składniki: kawałek cukinii odrobina oleju kokosowego 1/2 cebulki (lub cebula suszona) sól himalajska pieprz koperek ogórki kiszone pomidor 2 jaja szczypiorek Podsmażamy cebulkę ze startą na grubych oczkach cukinia na oleju kokosowym, dodajemy przeprawy i dokładnie mieszamy cały czas podsmażając. Zalewamy ubitymi jajkami (nie na pianę) układamy ogórki pokrojone w plasterki, pomidor i smażymy pod przykryciem z jednej strony. Posypujemy szczypiorem i zajadamy. ...

Continue Reading

Składniki: 1 jajo 2 białka  3/4 miseczki startej cukinii  (2 szklanki)  1,5 łyżki ksylitolu  2  łyżki maki jaglanej 2 łyżki maki kukurydzianej  2 łyżki jogurtu greckiego  2 łyżeczki proszku do pieczenia  spora  garść malin  1 duża łyżka masła orzechowego  Białka ubijamy na pianę, dodajemy, żółtko, maki, ksylitol, proszek do pieczenia, jogurt, masło odrobinę cieplej wody i delikatnie mieszamy. Dodajemy maliny i starta cukinie...

Continue Reading

Składniki: 1 brokuł mrożony (450g) 2 jaja 1 białko jaja 2 łyżeczki proszku do pieczenia 6 łyżek mąki jaglanej 1 łyżka nasion chia 1 łyżka mąki orzechowej  1 łyżka tahini 5 dużych śliwek 1,5 łyżki oleju kokosowego 3 łyżki ksylitolu 5 łyżek wody  Brokuła rozmrażamy i belndujemy na gładką masę. Olej kokosowy rozpuszczamy na patelni. Do brokuła dodajemy żółtko jaja, proszek do pieczenia,...

Continue Reading

Składniki: 1 kalafior mrożony (450g) 2 jaja 1 białko jaja 2 łyżeczki proszku do pieczenia 5 łyżek mąki gryczanej 2 łyżki mąki kokosowej (lub wiórek) 1 łyżka dżemu porzeczkowego 100% 1.5 łyżki oleju kokosowego  3 łyżki ksylitolu 3-4 łyżki wody 2 figi Olej kokosowy rozpuszczamy na patelni. Kalafiora rozmrażamy i blendujemy na gładką masę. W osobnej misce ubijamy białka jaj. Do miski z...

Continue Reading

Składniki: 1 szklanka kaszy jaglanej 1 szklanka wody 1 szklanka mleka  (może być np. kokosowe lub zwykłe) 15 daktyli 2 łyżki syropu klonowego/z agawy/miodu Do masy ciemnej: orzechy laskowe (w zależności od ilości kulek) 1 łyżka kakao kilka łyżek mąki orzechowej  (lub posiekanych orzechów) Do masy białej: 2-3 łyżki mąki kokosowej migdały  kilka łyżek wiórek kokosowych Kaszę gotujemy w wodzie i mleku razem...

Continue Reading

Składniki: 3 łyżki mąki gryczanej  1 łyżka mąki orzechowej 2 białka 1 jajo sos: 1/4 małego awokado 1/3 małego banana 1 łyżeczka kakao odrobina wody  Dodatkowo: 1 figa kilka malin  Składniki naleśników dokładnie mieszamy dolewając odrobinę wody. Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni posmarowanej jakimś tłuszczem (u mnie olej kokosowy). Składniki sosu blendujemy. Przekładamy naleśniki sosem, dekorujemy owocami.  ...

Continue Reading

Składniki (na 2 porcje) 8 łyżek płatków jaglanych 5 łyżek mleka migdałowego (lub płatków migdałowych) syrop klonowy/ksylitol do smaku 3 łyżki wiórek kokosowych 1 banan 2 łyżki mąki orzechowej 2 łyżeczki oleju kokosowego 3 łyżki serka wiejskiego 4 łyżki jogurtu greckiego 6 orzechów brazylijskich 2 łyżki dżemu porzeczkowego 100%  maliny Płatki jaglane zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 5 minut. Dodajemy mleko lub płatki...

Continue Reading

Składniki: 2 białka 1 jajko 3 łyżki mąki gryczanej 1 łyżka mąki kokosowej odrobina wody Sos czekoladowy: 1/4 awokado 1/3 banana 2 łyżeczki kakao odrobina wody Sos migdałowy: 1/4 awokado 1/3 banana 2-3 łyżki mleka migdałowego  (lub 2 łyżki mleka i 1 łyżka  płatków migdałowych) Dodatkowo: 1 figa kilka malin  Składniki naleśników dokładnie mieszamy. Smażymy na patelni posmarowanej olejem kokosowym. Składniki sosów belendujemy....

Continue Reading

Składniki: 1 jajo 5 daktyli  3 łyżki płatków owsianych 2 szklanki startej marchwi 3 łyżki mąki gryczanej 3 łyżki ksylitolu garść orzechów ziemnych  garść słonecznika 1 łyżka mąki kokosowej 1 łyżka mąki orzechowej Daktyle kroimy w drobną kostkę i mieszamy z płatkami. Zalewamy płatki wrzątkiem, przykrywamy talerzykiem i odstawiamy na 10 minut. Do miski dodajemy pozostałe składniki i mieszamy. Formujemy ciasteczka i pieczemy...

Continue Reading

Składniki: 2 białka 1 jajo garść startej marchewy  2 łyżki mąki gryczanej 1 łyżka kako 2 łyżki jogurtu greckiego ksylitol do smaku odrobina wody Sos: 1/3 małego awokado 3 łyżki mleka migdałowego  (lub 2 łyżki mleka i 1 łyżka płatków migdałowych) 2/3 banana dojrzałego Dodatkowo: maliny Ubijamy białka, dodajemy pozostałe składniki placów i delikatnie mieszamy. Smażymy na patelni posmarowanej olejem kokosowym. Składniki sosu...

Continue Reading

Składniki: 3 łyżki oleju kokosowego 2/3 szklanki mąki jaglanej 1/3 szklanki mąki kukurydzianej 2/3 szklanki mąki kokosowej 3 łyżki ksylitolu 3 łyżki rodzynek  2 łyżki jagód goi 1-2 kostki czekolady gorzkiej 2 jajka Olej kokosowy rozpuszczamy na patelni i zostawiamy do wystygnięcia. Do miski wrzucamy ksylitol, mąki, rodzynki, jagody goi i dokładnie mieszamy. Dodajemy jajka, olej i zagniatamy ciasto. Wyrabiamy ciasteczka i posypujemy...

Continue Reading