Składniki: kawałek cukinii odrobina oleju kokosowego 1/2 cebulki (lub cebula suszona) sól himalajska pieprz koperek ogórki kiszone pomidor 2 jaja szczypiorek Podsmażamy cebulkę ze startą na grubych oczkach cukinia na oleju kokosowym, dodajemy przeprawy i dokładnie mieszamy cały czas podsmażając. Zalewamy ubitymi jajkami (nie na pianę) układamy ogórki pokrojone w plasterki, pomidor i smażymy pod przykryciem z jednej strony. Posypujemy szczypiorem i zajadamy.
1 białko jaja 3 łyżki mąki gryczanej 1/2 łyżki ksylitolu kilka kropel oleju kokosowego Mus: 3-4 plasterki banana 1 plaster awokado 1 łyżeczka kakao 2-3 łyżki mleka garść borówek suszona żurawina Białka ubijamy na pianę, W osobnej misce belndujemy na gładką masę szpinak. Dodajemy ubite białka, mąkę, żółtko i ksylitol. Wszystko dokładnie mieszamy. Masę wylewamy na patelnię posmarowaną olejem kokosowym. Smażymy z dwóch stron na małym ogniu pod przykryciem. Składniki musu wkładamy do miski i dokładnie blendujemy lub rozgniatamy widelcem. Gotowego omleta polewamy sosem i dekorujemy borówkami i suszoną żurawiną
Składniki: 1 jajko 1 białko 5 łyżek mąki owsianej 1/3 szklanki mleka garść borówek łyżeczka kakao 2 łyżki serka wiejskiego plasterek awokado kawałek banana kilka orzechów włoskich kilka truskawek Jajko, białko, mąkę mleko dokładnie wymieszać, dodać borówki i ponownie wymieszać. Masę wylać na patelnię teflonową i piec pod przykryciem z dwóch stron. Kakao zblendować z serkiem, bananem i awokado. Polać omleta sosem i udekorować truskawkami i orzechami.
Składniki: 1 jajko 1 białko jaja 1/2 opakowania serka wiejskiego 2 łyżeczki stewi 1 śliwka garść borówek 1 łyżka mąki orzechowej 3 łyżki mąki gryczanej 2 plastereki awokado 3 plasterki banana 1 łyżeczka kakao 1 łyżka mleka 1/2 kiwi 1 łyżeczka jagód goi 1 łyżeczka orzechów ziemnych Żółtko jaja, mąki, serek, awokado i stewie blendujemy na gładką masę. Jeśli jest zbyt gęsta, dolewamy trochę wody. W osobnej misce ubijamy białka na pianę. Masę łączymy z białkami, dodajemy borówki i mieszamy. Wylewamy na papier do pieczenia i pieczemy 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180*. Plasterek awokado blendujemy z bananem, kakao i mlekiem. Polewamy sosem omleta i dekorujemy orzechami, jagodami goi i kiwi.
