Składniki:
100g serka wiejskiego
100 g jogurtu naturalnego
100 g mąki gryczanej
1,5 sztuki dojrzałego banana
2 duże łyżki cynamonu
1,5 łyżki wiórek kokosowych
1 jajko
1 białko jaja
2 duże jabłka
Banana kroimy i wrzucamy do miski, dodajemy jogurt, mąkę, serek wiejski, żółtko, cynamon i wiórki. Całość blendujemy na gładką masę. Jabłko kroimy w kosteczkę (kilka pasków zostawić do dekoracji). Białka jaj ubijamy na pianę i mieszamy razem z masą i pokrojonymi jabłkami. Ciasto wylewamy do foremki, dekorujemy i pieczemy godzinę w piekarniku nagrzanym do 180*.
Ciasto na zdjęciu zrobione jest z dwóch porcji.
Jeśli macie instagram'a i korzystacie z moich przepisów, to miło by mi było gdybyście dodali tag #wysokiebutymotywuja