Składniki:
200 g marchewki
60 g mąki gryczanej
1 łyżka stewi
2 łyżki suszonej żurawiny
1 jajko
1 łyżka mąki orzechowej
3/4 szklanki mleka
1 limonka
szczypta wiórek kokosowych
1 łyżeczka jagód goi
1 łyżeczka słonecznikia


Jajko ubić, dodać mąkę orzechową i gryczaną, stewię i sok z limonki oraz mleko. Dokładnie wymieszać, tak żeby nie było grudek. Marchewkę utrzeć na tarce na dużych oczkach i dodać do masy. Wsypać żurawinę. Dokładnie wymieszać i piec w piekarniku rozgrzanym do 180* przez godzinę. Ciasto polać sosami i posypać kokosem, jagodami goi i słonecznikiem.

Sos biały 
1 plasterek twarogu 
1/2 mandarynki
2 łyżki wody 

Składniki sosu zblendować

Sos brązowy 
1 plaster awokado
1/3 małego banana
łyżeczka kakao
2 łyżki wody

Składniki sosu zblendować