wtorek, 15 września 2015

Pieczony kurczak ze szpinakiem


Składniki:
100 g kurczaka
2 suszone pomidory
plasterek mozarelli
łyżeczka jagód goi
100 g szpinaku
1 łyżeczka oliwy
mała cukinia
mała cebulka
1 ząbek czosnku 
3 łyżki kaszy jęczmiennej
przyprawy: sól, pieprz, papryka wędzona

Kurczaka ubijamy na kotleta z dwóch stron. Układamy na nim pomidory suszone, jagody goi, i mozarellę, następnie doprawiamy wędzoną papryką solą i pieprzem i zawijamy. Pieczemy 50 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni. Kaszę gotujemy. Cebulkę i czosnek drobno siekamy i podsmażamy na patelni, dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię oraz świeży szpinak. Całość chwilkę podsmażamy i doprawiamy solą i pieprzem. 

0 komentarze:

Prześlij komentarz