Wegańskie ciasteczka

By wysokiebuty - 03:48

Składniki na masę ciemną:
5 łyżek rodzynek
2 łyżki kakao
2 łyżki mąki orzechowej
1 łyżka oleju kokosowego
5 łyżek mąki gryczanej

Rodzynki zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na kilka minut. Wylewamy wodę, dodajemy pozostałe składniki i dokładnie blendujemy. Masę rozwałkować i wyciąć małe kółka.

Składniki na masę jasną:
3 łyżki wiórek kokosowych
1/2 łyżki oleju kokosowego
4 łyżki mąki gryczanej
3 łyżeczki masła orzechowego
5 łyżek wody
1/2 łyżki ksylitolu

Wszystkie składniki wrzucamy do miseczki, dokładnie mieszamy widelcem. Zagniatamy ciasto widelcem, formujemy kuleczki i przykrywamy nimi ciemną warstwę ciastka. Białą warstwę przykrywamy ciemną.