Składniki:
2 białka
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 brokuł mrożony 450 g
3-4 łyżki ksylitolu
3 łyżki mąki jaglanej 
3 łyżki mąki ryżowej
1.5 łyżki mąki orzechowej
2 łyżki masła ghee (lub oleju kokosowego)
3 garście jagód

Brokuła rozmrażamy i blendujemy na gładką masę. W osobnej misce ubijamy białka, dodajemy brokuła i resztę składników z wyjątkiem jagód i delikatnie mieszamy. Przelewamy połowę ciasta, posypujemy jagodami, przelewamy resztę ciasta i posypujemy również jagodami. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180* przez 1 godzinkę.