Składniki: 
1 ziele angielskie
2 goździki
1/2 łyżeczki kminku
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki imbiru
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki kakao
1 łyżka ksylitolu
7 łyżek mąki ryżowej
1/3 opakowania twarogu
1/2 opakowania serka wiejskiego
1/2 opakowania jogurtu
2 banany
1 żółtko
2 białka
2 łyżki jagód goi


Ziele angielskie, goździki, kminek, gałkę muszkatołową, imbir, cynamon, kakao i ksylitol rozgniatamy w moździerzu. Mąkę, twaróg, serek, jogurt, banany, żółtko blendujemy na gładką masę. Białka ubijamy na pianę. Przyprawę, masę ciasta, białka i jagody goi dokładnie mieszamy. Wylewamy do foremki i pieczemy godzinę w piekarniku rozgrzanym do 180 *.