Składniki:
spód:
2 jajka
4 łyżki mąki kukurydzianej
1 łyżka budyniu waniliowego bez cukru
odrobina wody
1 łyżka ksylitolu
1 łyżka mąki orzechowej
góra:
1 twaróg (250g)
1/2 dużego jogurtu naturalnego 200g
25g żelatyny
1/2 banana
3-4 łyżki miodu
2 łyżki tahini
odrobina wody
do dekoracji:
kostka gorzkiej czekolady
maliny

Wszystkie składniki spodu mieszamy i wylewamy do foremki, pieczemy 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 180*. Twaróg,jogurt, miód, tahini i banana blendujemy z odrobiną wody. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i mieszamy z masą serową. Wylewamy na gotowy i ostygnięty spód. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Gotowe ciasto posypujemy malinami i startą gorzką czekoladą.